鲫鱼吃不完怎么保存？(鲫鱼汤可以放豆腐吗？)
1、鲫鱼吃不完怎么保存？
"吃在中国、寻味美食、分享美味"，让生活更精彩点！红厨美食为您解答。鲫鱼是大家比较普遍的食材，其中野生红的河鲫鱼最好就是吃，做出来的菜肴味道更鲜甜，烹调的方法很多，大家常做的是红烧鲫鱼、葱烤鲫鱼、鲫鱼豆腐汤其他，既美味又营养。
==[鲫鱼保存的方法]==
如果没有鲫鱼买回来太大，一顿吃不完，好是用腌制、晾干的方法保存，那样的做法最简单。
我们把鲫鱼去腮、去鳞、去内脏，不是需要冲洗干净，以以免变馊，然后用盐、花椒粒、白酒、姜片腌鲫鱼，把盐抹均匀，腌制后十二小时左右掏出，用绳子穿下来装在外面通风处放在通风处就可以不了。
如果你喜欢吃辣的，也可以加一些辣椒干装在相互腌渍，想吃的时候可以不用温水冲洗掉点咸味再烧，味道也还好;
==[烧鲫鱼干的做法]==
鲫鱼干烹煮出去很美味，是因为腌制后过的有咸味，不光的非常下饭，今天能分享再看看做法;
怎么制作原料:鲫鱼干、葱、姜、芹菜、红辣椒、料酒、老抽、味精、糖;
目标:首先把鲫鱼干用温水冲洗看看，去点咸味，姜片、葱段、芹菜切段打算好;
第二步:起热锅放少许油，把鲫鱼干煎出香味，放入料酒、姜片、葱段、红辣椒、芹菜段煸香，加适量的水、少许老抽、糖、味精调味，收汁出锅洒上葱花就可以不再吃;
其实，这样的方法存放鲫鱼最方便啊能操作，以后想吃的时候也更太容易烹煮，但是鲫鱼也太容易变质腐烂，在许多地区人们都会用这些方法，美味的鲫鱼干不是这样制做而来的。
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1、是可以先将鲫鱼清洗干净，将鱼杀后，内脏可以去除，后放冰箱冷冻箱保存，以最快的速度食用。或是把鱼煎成半成品放入保鲜格，等要食用再拿回来。
2、如果没有想长时间能保存的，就得杀好，放保鲜袋里，再冷冻就好，那样解冻再烧制方法的话，味道会差很多。反正怎么储存时，长时间储存时的都是没有新鲜的苹果的味道鲜美。
你说的是生的肯定熟的？生的洗净、沥水，按自己喜好撒上盐、调料凉干，想吃的时候蒸或煮都这个可以。熟的直接装冰箱，第二天吃完，吃不完就倒了，剩鱼最好就是不要吃，也千万不能喂小狗，我的四条小狗就是吃剩鱼全部塔西浪了，倒霉。
2、鲫鱼汤可以放豆腐吗？
也可以。主料：鲫鱼1条、豆腐1块、香菇6朵
辅料：盐不要过量、料酒适量、姜适量、香菜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蒜末适量、香菜适量
1、鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟。
2、把鱼擦净水份，放锅里煎成两面金黄。
4、接过豆腐。
5、收起香菇。
6、大火煮12十分钟70左右。
7、放盐，蒜末，鸡精，胡椒粉，盛出，撒些香菜末再试一下。
8、成品。
这个可以
原料：鲫鱼1条，豆腐l块，平菇20克。
调味料：盐2克，味精3克，胡椒粉2克，葱5克，生姜2克，植物油10300毫升。
1．鱼去鳞，冼净，切成片；豆腐切片；草菇洗净，切片；葱洗净，切段；生姜去皮，切片。